間冷超市冷柜是依靠冷凍室內(nèi)的風(fēng)扇強(qiáng)制空氣加速循環(huán)，加強(qiáng)蒸發(fā)器進(jìn)行熱交換的速度，從而達(dá)到冷卻食品的目的。因此，間冷式超市冷柜與直冷式超市冷柜的主要區(qū)別：一是增加了冷卻風(fēng)扇電機(jī)控制電路；二是增加了自動(dòng)化霜電路。典型的間冷超市冷柜的電器系統(tǒng)如下圖所示。

典型的間冷超市冷柜的電器系統(tǒng)
 

　　當(dāng)箱門(mén)關(guān)閉使門(mén)開(kāi)關(guān)（按鈕開(kāi)關(guān)）接通風(fēng)扇電機(jī)供電回路后，風(fēng)扇電機(jī)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)扇葉旋轉(zhuǎn)，使冷凍室和冷藏室的空氣形成對(duì)流，這樣冷藏室、冷凍室的熱氣就被冷凍室蒸發(fā)器吸收，實(shí)現(xiàn)制冷降溫。當(dāng)箱門(mén)打開(kāi)后按鈕開(kāi)關(guān)斷開(kāi)，風(fēng)扇電機(jī)停轉(zhuǎn)，以免箱內(nèi)的冷氣大量外泄，實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

　　2．全自動(dòng)化霜控制裝置

    （1）蒸發(fā)器化霜

    第一次使用超市冷柜，當(dāng)關(guān)閉箱門(mén)時(shí)，市電電壓為化霜定時(shí)器的電機(jī)供電，使它運(yùn)轉(zhuǎn)計(jì)時(shí)，此時(shí)，雖然化霜加熱器與化霜定時(shí)器構(gòu)成導(dǎo)通回路，但由于導(dǎo)通電流較小，所以加熱器不發(fā)熱。化霜定時(shí)器計(jì)時(shí)期間，它內(nèi)部的動(dòng)觸點(diǎn)1與靜觸點(diǎn)2接通，使壓縮機(jī)獲得供電開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，超市冷柜進(jìn)入制冷狀態(tài)。
　　
　　當(dāng)化霜定時(shí)器轉(zhuǎn)到設(shè)定的化霜間隔時(shí)間8h后，化霜定時(shí)器的動(dòng)觸點(diǎn)1與觸點(diǎn)2斷開(kāi)，切斷通往壓縮機(jī)的供電回路，停止制冷，并接通1, 3觸點(diǎn)，通過(guò)二極管半波整流產(chǎn)生脈動(dòng)直流電壓。該電壓通過(guò)雙金屬開(kāi)關(guān)（化霜溫控器）為化霜加熱器供電，化霜加熱器開(kāi)始為蒸發(fā)器化霜。此時(shí)化霜定時(shí)器的電機(jī)被雙金屬開(kāi)關(guān)和二極管短路而停轉(zhuǎn)，不再計(jì)時(shí)。

　　當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜全部融化后，并巨蒸發(fā)器表面的溫度達(dá)到+13℃±3℃時(shí)，雙金屬開(kāi)關(guān)內(nèi)的觸點(diǎn)斷開(kāi)，解除對(duì)化霜定時(shí)器的短路作用，化霜定時(shí)器繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)計(jì)時(shí)約2min48s左右，定時(shí)器的動(dòng)觸點(diǎn)動(dòng)作，再次接通壓縮機(jī)的供電回路，使壓縮機(jī)再次運(yùn)轉(zhuǎn)。
　　
　　隨著壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)制冷時(shí)間的增長(zhǎng)，蒸發(fā)器表面溫度不斷下降，當(dāng)蒸發(fā)器溫度降到一定時(shí)，雙金屬化霜溫控器達(dá)到復(fù)位溫度（一般為-5℃）時(shí)，它內(nèi)部的觸點(diǎn)再次接通，等待下一個(gè)周期的化霜加熱，從而完成對(duì)超市冷柜的周期性的全自動(dòng)化霜控制。
　　
　　該化霜電路中串聯(lián)的溫度熔斷器又稱(chēng)為過(guò)熱熔斷器、超溫保護(hù)器或溫度保險(xiǎn)。它一也安裝在蒸發(fā)器卜，直接檢測(cè)蒸發(fā)器的溫度。當(dāng)雙金屬開(kāi)關(guān)失效使化霜加熱器不能停止加熱，蒸發(fā)器溫度會(huì)不斷升高。當(dāng)加熱器的溫度達(dá)到70℃左右時(shí)，溫度熔斷器過(guò)熱熔斷，切斷化霜加熱器回路，加熱器停止加熱，從而避免了蒸發(fā)器等部件過(guò)熱損壞，實(shí)現(xiàn)過(guò)熱保護(hù)。

　　（2）溫控器化霜電路

    由于普通間冷式超市冷柜采用的是風(fēng)門(mén)型溫控器，只有通過(guò)化霜加熱器對(duì)風(fēng)門(mén)溫控器進(jìn)行化霜，才能確保該溫控器正常工作。由于溫控加熱器與溫控器和化霜定時(shí)器的觸點(diǎn)并聯(lián)，所以在溫控器斷開(kāi)或蒸發(fā)器化霜期間，溫控加熱器都會(huì)獲得供電開(kāi)始加熱，為溫控器化霜。
　　
　　3.典型故障

  當(dāng)風(fēng)扇電機(jī)控制電路異常使風(fēng)扇電機(jī)不能旋轉(zhuǎn)后，會(huì)產(chǎn)生冷藏室不制冷、冷凍室制冷差故障；當(dāng)風(fēng)扇電機(jī)控制電路異常使風(fēng)扇電機(jī)始終旋轉(zhuǎn)后，會(huì)產(chǎn)生打開(kāi)箱門(mén)后電風(fēng)扇不能停轉(zhuǎn)，產(chǎn)生開(kāi)門(mén)后冷氣大量外泄的故障：

　　蒸發(fā)器化霜電路異常始終為加熱器化霜時(shí)，會(huì)產(chǎn)生短時(shí)間內(nèi)制冷差的故障，長(zhǎng)時(shí)間加熱后會(huì)使加熱溫度過(guò)高，引起熔斷器熔斷，產(chǎn)生不能化霜的故障。而化霜電路異常不能化霜時(shí)，會(huì)使蒸發(fā)器結(jié)霜過(guò)多，產(chǎn)生制冷差的故障，甚至過(guò)多冰將風(fēng)扇電機(jī)的扇葉凍住，導(dǎo)致風(fēng)扇電機(jī)內(nèi)的繞組過(guò)流損壞，導(dǎo)致風(fēng)扇電機(jī)不轉(zhuǎn)，產(chǎn)生制冷差的故障。
　　
　　溫控化霜電路異常不能為溫控器化霜時(shí)，容易產(chǎn)生冷藏室溫度異常的故障。