間冷超市冷柜是依靠冷凍室內的風扇強制空氣加速循環，加強蒸發器進行熱交換的速度，從而達到冷卻食品的目的。因此，間冷式超市冷柜與直冷式超市冷柜的主要區別：一是增加了冷卻風扇電機控制電路；二是增加了自動化霜電路。典型的間冷超市冷柜的電器系統如下圖所示。

典型的間冷超市冷柜的電器系統
 

　　當箱門關閉使門開關（按鈕開關）接通風扇電機供電回路后，風扇電機開始運轉，帶動扇葉旋轉，使冷凍室和冷藏室的空氣形成對流，這樣冷藏室、冷凍室的熱氣就被冷凍室蒸發器吸收，實現制冷降溫。當箱門打開后按鈕開關斷開，風扇電機停轉，以免箱內的冷氣大量外泄，實現節能。

　　2．全自動化霜控制裝置

    （1）蒸發器化霜

    第一次使用超市冷柜，當關閉箱門時，市電電壓為化霜定時器的電機供電，使它運轉計時，此時，雖然化霜加熱器與化霜定時器構成導通回路，但由于導通電流較小，所以加熱器不發熱。化霜定時器計時期間，它內部的動觸點1與靜觸點2接通，使壓縮機獲得供電開始運轉，超市冷柜進入制冷狀態。
　　
　　當化霜定時器轉到設定的化霜間隔時間8h后，化霜定時器的動觸點1與觸點2斷開，切斷通往壓縮機的供電回路，停止制冷，并接通1, 3觸點，通過二極管半波整流產生脈動直流電壓。該電壓通過雙金屬開關（化霜溫控器）為化霜加熱器供電，化霜加熱器開始為蒸發器化霜。此時化霜定時器的電機被雙金屬開關和二極管短路而停轉，不再計時。

　　當蒸發器表面的霜全部融化后，并巨蒸發器表面的溫度達到+13℃±3℃時，雙金屬開關內的觸點斷開，解除對化霜定時器的短路作用，化霜定時器繼續運轉計時約2min48s左右，定時器的動觸點動作，再次接通壓縮機的供電回路，使壓縮機再次運轉。
　　
　　隨著壓縮機運轉制冷時間的增長，蒸發器表面溫度不斷下降，當蒸發器溫度降到一定時，雙金屬化霜溫控器達到復位溫度（一般為-5℃）時，它內部的觸點再次接通，等待下一個周期的化霜加熱，從而完成對超市冷柜的周期性的全自動化霜控制。
　　
　　該化霜電路中串聯的溫度熔斷器又稱為過熱熔斷器、超溫保護器或溫度保險。它一也安裝在蒸發器卜，直接檢測蒸發器的溫度。當雙金屬開關失效使化霜加熱器不能停止加熱，蒸發器溫度會不斷升高。當加熱器的溫度達到70℃左右時，溫度熔斷器過熱熔斷，切斷化霜加熱器回路，加熱器停止加熱，從而避免了蒸發器等部件過熱損壞，實現過熱保護。

　　（2）溫控器化霜電路

    由于普通間冷式超市冷柜采用的是風門型溫控器，只有通過化霜加熱器對風門溫控器進行化霜，才能確保該溫控器正常工作。由于溫控加熱器與溫控器和化霜定時器的觸點并聯，所以在溫控器斷開或蒸發器化霜期間，溫控加熱器都會獲得供電開始加熱，為溫控器化霜。
　　
　　3.典型故障

  當風扇電機控制電路異常使風扇電機不能旋轉后，會產生冷藏室不制冷、冷凍室制冷差故障；當風扇電機控制電路異常使風扇電機始終旋轉后，會產生打開箱門后電風扇不能停轉，產生開門后冷氣大量外泄的故障：

　　蒸發器化霜電路異常始終為加熱器化霜時，會產生短時間內制冷差的故障，長時間加熱后會使加熱溫度過高，引起熔斷器熔斷，產生不能化霜的故障。而化霜電路異常不能化霜時，會使蒸發器結霜過多，產生制冷差的故障，甚至過多冰將風扇電機的扇葉凍住，導致風扇電機內的繞組過流損壞，導致風扇電機不轉，產生制冷差的故障。
　　
　　溫控化霜電路異常不能為溫控器化霜時，容易產生冷藏室溫度異常的故障。