正確使用和保養冷藏展示柜，才能使冷藏展示柜發揮最佳的制冷效果，而且可以使冷藏展示柜更省電。那怎么使用和保養冷藏展示柜才能使冷藏展示柜發揮最佳制冷效果呢？需要注意以下幾點：

首先要有穩定的電壓，一般內置機冷藏展示柜（制冷系統在冷藏展示柜內部）需要220V電壓，國外有的國家可能只有110V，外置機需要380V，視情況而定。冷藏展示柜工作時，需要穩定的電壓，如果電壓不穩定，需要加裝穩壓器。否則，壓縮機容易損毀。

冷藏展示柜要想發揮最佳，散熱很重要，散熱有兩個方面，一個涉及冷藏展示柜的擺放，需要擺放在通風的位置，周邊要有散熱的空間，一般要20CM以上。不能靠近熱源，不要被陽光直射。另一個涉及日常保養維護，需要定期清理冷凝器和壓縮機表面的灰塵，這樣才更利于散熱，才能讓冷藏展示柜發揮最佳的制冷效果，讓冷藏展示柜更省電。

對于直冷冷藏展示柜，蒸發器上如果冰霜較厚，要及時除霜，因為冰霜影響溫度傳導，影響制冷效果,也會增加耗電量。

對于有門的冷藏展示柜，要減少開門時間和開門次數，否則柜外熱空氣進入柜內，會影響制冷效果，增加壓縮機工作時間。對于熱的食品或飲料，條件允許的情況下，冷卻到常溫再放入冷藏展示柜，否則也會導致柜內溫度升高，影響冷藏展示柜制冷效果。